「味噌作りは子育てと同じ」名工が丹精こめた無二の味

まぼろしの味噌詰め合せ

まぼろしの味噌詰め合せ


まぼろしの味噌詰め合せ

250有余年の歴史の中で、全国で唯一の味噌天神が祀られている、熊本城下の味噌の味を守り続ける〈山内本店〉。

中でも『現代の名工』の称号を持つ、永田富浩さんが丹精込めて造り上げる「まぼろしの味噌」は、九州産の大豆、熊本産の大麦をはじめ、米、塩など名工が厳選した安心安全な原料だけを使い、阿蘇の伏流水で仕込みを行う貴重な逸品。

うす塩味なのもうれしいお味噌です。

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